Menu | Alma Olhão

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COUVERT

Pão alentejano, azeite Alma, manteiga e azeitonas marinadas - 5,5

PARA PETISCAR

Ostras da Ria Formosa ao natural - 14,5

Salada de polvo à Algarvia - 13,5

Amêijoas à Bulhão Pato - 24

Camarões do Alma ao alho e coentros- 13,5

Lulas ao alho, limão e coentros - 12

Pica-pau de Novilho com pickles caseiros - 14

Bochechas de Porco em lume brando - 12,5

Esmagada de Alheira de Mirandela com ovo - 12,5

Rissóis de Alheira com maionese de ervas - 8,5

Pastéis de Perdiz com maionese de ervas - 9,5

Presunto do Campo fatiado à mão - 16

Queijo amanteigado Monte da Vinha com doce de abóbora - 12,5

PRINCIPAIS

Cataplana do Alma - 25,5 | 48 para duas pessoas

Polvo com Puré Trufado - 24

Bacalhau confitado com Brás - 22,5

Lombo de bacalhau confitado com Brás cremoso - 22,5

Robalo ao molho de Champagne - 24

Lombo de Atum Braseado - 23

Arroz do Alma - 23,5

Bife à Portuguesa - 26

Costeletão dos Açores, para dois - 59

Salada do Sotavento - 19

Brás de Shiitake - 18,5

FINAIS D’ALMA

Farófias - 5,5

Pudim de Ovos - 4,5

Mousse de Chocolate com azeite e flor de sal - 5,5

Carpaccio de Ananás com gelado e canela - 4

Preços em euros, IVA incluído à taxa legal em vigor.

COUVERT

Alentejo bread, Alma olive oil, butter and marinated olives - 5,5

TO SHARE

Ria Formosa Oysters, served natural - 14,5

Algarvian Octopus Salad - 13,5

Bulhão Pato-style Clams - 24

Alma Prawns with garlic and coriander - 13,5

Sautéed squid with garlic, lemon and coriander - 12

Beef Pica-Pau, tender Portuguese-style beef bites with homemade pickles - 14

Slow-cooked Pork Cheeks - 12,5

Portuguese smoked poultry sausage with mashed potato and egg - 12,5

Alheira Croquettes with herb mayonnaise - 8,5

Partridge Pastries with herb mayonnaise - 9,5

Hand-sliced Portuguese country-cured Ham - 16

Creamy Monte da Vinha sheep’s cheese with pumpkin jam - 12,5

MAINS

Alma’s Cataplana - 25,5 | 48 para duas pessoas

Octopus with Truffled Purée - 24

Confit Cod with Brás-style potatoes - 22,5

Sea bass with Champagne Sauce - 24

Robalo ao molho de Champagne - 24

Seared Tuna Loin - 23

Alma’s Rice - 23,5

Portuguese-Style Tenderloin Steak - 26

Azores Bone-in Rib Steak for Two - 59

Sotavento Salad - 19

Shiitake Brás - 18,5

SWEET ENDINGS

Portuguese poached meringues - 5,5

Portuguese Egg Pudding - 4,5

Chocolate Mousse with olive oil and fleur de sel - 5,5

Pineapple Carpaccio with ice cream and cinnamon - 4

Prices in euros. VAT included at the legal rate in force.

COUVERT

Pain de l’Alentejo, huile d’olive Alma, beurre et olives marinées - 5,5

À PARTAGER

Huîtres de la Ria Formosa, servies au naturel - 14,5

Salade de poulpe à l’algarvienne - 13,5

Palourdes façon Bulhão Pato - 24

Crevettes Alma à l’ail et à la coriandre - 13,5

Calamars sautés à l’ail, au citron et à la coriandre - 12

Pica-pau de bœuf tendre, pickles maison - 14

Joues de porc mijotées à feu doux - 12,5

Écrasé de pommes de terre, alheira de Mirandela et œuf - 12,5

Rissoles d’alheira, mayonnaise aux herbes - 8,5

Pastéis de perdrix, mayonnaise aux herbes - 9,5

Jambon de pays, tranché à la main - 16

Fromage de brebis crémeux, confiture de potiron - 12,5

PLATS PRINCIPAUX

Cataplana Alma- 25,5 | 48 pour deux

Poulpe rôti, purée truffée - 24

Morue confite façon Brás - 22,5

Bar, sauce au champagne, purée de chou-fleur - 24

Dos de thon juste saisi - 23

Riz au four Alma - 23,5

Filet de bœuf à la portugaise - 26

Côte de bœuf des Açores pour deux - 59

Salade du Sotavento - 19

Shiitakés façon Brás - 18,5

DOUCEURS D’ALMA

Farófias, îles flottantes portugaises - 5,5

Flan aux œufs - 4,5

Mousse au chocolat, huile d’olive et fleur de sel - 5,5

Carpaccio d’ananas, glace du jour et cannelle - 4

Prix en euros, TVA incluse au taux légal en vigueur.

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